Tahinli Antalya Piyazı Tarifi & Pratik Yemek Tarifleri

Tahinli Antalya Piyazı Tarifi & Pratik Yemek Tarifleri

Besleyici, lezzetli Tahinli Piyazı tarifi

Malzemeler
2 bardak fasulye
2 adet haşlanmış yumurta
1 adet soğan
1 adet domates
1/2 bardak maydanoz

Sos İçin
1/4 bardak haşlanmış kuru fasulye
1 bardak tahin
fasulye haşlanma suyu
1 limon suyu
1 çay kaşığı elma sirkesi
kimyon

Tahinli Antalya Piyazı Tarifi & Pratik Yemek Tarifleri
Tahinli Antalya Piyazı Tarifi

Tahinli Antalya Piyazı Tarifi

Antalya mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan tahinli piyaz, klasik piyazdan farklı olarak tahinli sosuyla hazırlanır ve genellikle köfte ile birlikte servis edilir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, Akdeniz’in ferah aromalarını sofralara taşır.

Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

2 adet domates (küçük doğranmış)

1 adet haşlanmış yumurta (dilimlenmiş)

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)

Sosu için:

3 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı sirke

1 limonun suyu

2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı
Haşlanmış fasulyeleri geniş bir kaseye alın.

Üzerine doğranmış soğan, domates, maydanoz ve biberi ekleyin.

Sos için tahin, sirke, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını karıştırın.

Hazırlanan sosu fasulyelerin üzerine dökün, nazikçe karıştırın.

Üzerine haşlanmış yumurta dilimlerini ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları
Fasulyeleri fazla haşlamayın; dağılmadan diri kalmalı.

Tahinli sosu önceden hazırlayıp dinlendirirseniz daha aromatik olur.

Köfte ile birlikte servis edildiğinde tam bir ana yemek haline gelir.

Servis Önerisi
Tahinli Antalya piyazını özellikle ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında ayran veya şalgam suyu ile mükemmel bir uyum yakalar.