Lahana sarması dolması

Lahana sarması dolması & #keşfet #shorts #food #beniöneçıkart #shortvideo #nefis yemek tarifleri​

Lahana Sarması Dolması Tarifi

Türk mutfağının en sevilen geleneksel yemeklerinden biri olan lahana sarması dolması, yumuşacık lahana yapraklarının kıymalı ve pirinçli harçla buluştuğu eşsiz bir lezzettir. Özellikle kış aylarında sofraları süsleyen bu tarif, doyurucu yapısı ve enfes aromasıyla aile yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Eğer tam kıvamında, dağılmayan ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir lahana sarması yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre!

Lahana Sarması İçin Malzemeler
Sarma İçin
1 adet orta boy beyaz lahana
300 gram dana kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım demet maydanoz
Pişirme Suyu İçin
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Lahana Sarması Dolması Nasıl Yapılır?
1. Lahanayı Hazırlayın

Lahananın göbek kısmını çıkarın ve yapraklarını ayırın. Kaynar suda 2-3 dakika haşlayarak yumuşamalarını sağlayın.

2. İç Harcı Hazırlayın

Kuru soğanları ince ince doğrayın. Kıyma, pirinç, salçalar, zeytinyağı, maydanoz ve baharatları geniş bir kapta karıştırın.

3. Yaprakları Sarın

Haşlanan lahana yapraklarının sert damar kısımlarını inceletin. Yaprağın ortasına harçtan koyarak sıkı olmayacak şekilde sarın.

4. Tencereye Dizin

Tencerenin tabanına birkaç lahana yaprağı yerleştirin. Sardığınız dolmaları düzenli şekilde dizin.

5. Pişirme İşlemi

Salça, zeytinyağı ve sıcak suyu karıştırıp dolmaların üzerine dökün. Üzerine düz bir tabak kapatın.

6. Servise Hazırlayın

Kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Dinlendirdikten sonra servis edin.

Lahana Sarmasının Püf Noktaları
Lahana yapraklarını çok fazla haşlamayın, aksi halde sararken yırtılabilir.
Pirinçler pişerken şişeceği için iç harcı çok fazla doldurmayın.
Üzerine tabak kapatmak dolmaların açılmasını önler.
Bir gece dinlenen lahana sarması çok daha lezzetli olur.
Servis Önerisi

Lahana sarmasını yanında;

Sarımsaklı yoğurt
Ayran
Turşu
Mevsim salatası

ile servis edebilirsiniz. Üzerine limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

[caption id="attachment_3817" align="alignnone" width="300"] Lahana sarması dolması & #keşfet #shorts #food #beniöneçıkart #shortvideo #nefis yemek tarifleri[/caption]

Lahana sarması dolması​